nga tu ２（ガートゥハイ）

ベトナムでは旧正月前後のこの時期結婚するカップルが多くなります。
街のいたるところで、写真撮影をしているカップルに出会う事も多いです。

こちらのカップルはどうみても、モデルさんですけど(笑)

★★★ガートゥハイ３月の予定　
＜ベトナムごはん：ローカルごはん　2名より開講＞
３月２日(金)11時～　残3
３月３日(土)11時～　定員です
追加3月3日17時～　残2① 鶏だしで炊くごはんコムガー＆生姜ヌクマムだれ②うりとたまごのスープ③花ニラの炒め物④バナナ蒸しケーキ　

＜はじめてのベトナム料理④ベトナム南部定番おうちごはん　1名より開講＞
３月9日（金）11時～　残4
３月10日（日）11時～　定員です① 春菊とたたき海老のスープ　②豚肉とたまごの煮込み③もやしの浅漬け④厚揚げのレモングラス風味　⑤白飯

＜はじめてのスパイス料理④王道を知る+手作りチーズを作る　1名より開講＞
３月10日（土）17時～　定員です
3月16日(金)11時～　残４　
① 王道タンドリーチキン②手作りチーズとほうれん草カレー③春キャベツの漬物④ヨーグルトドリンクラッシー
⑤ターメリックライス

＜アジア麺とおやつ：韓国＞
３月20日（火曜日祝日）11時～　残1　
3月20日（火曜日祝日）17時～　残３　
中国のものとはひとあじ違う韓国ジャージャー麺　海鮮パジョン（ネギチヂミ　粉が少ないバージョン）

「ガートゥハイお料理教室申し込み方法と注意事項」
申し込み方法：ajg14401@bca.bai.ne.jpのメールアドレスへ、受講レッスン　と日にち、お名前、人数、電話番号を明記の上お申し込みください。再度折り返しこちらから　ご連絡させて頂きます。
※３日経っても返事がない場合はお手数ですが、念のため再度メールをお願いします。

レッスンの場所：nga　tu　2　（ガートゥハイ）♪摂津本山徒歩5分1Fのベトナム雑貨サンサイゴンが目印神戸市東灘区本山中町４－３　2階　

講師：たなか　まみ　

金額：ベトナムごはん、スパイスごはん　はじめてのスパイス料理、はじめてのベトナム料理　会員様３５００円一般の方４０００円　アジア麺とおやつ　会員様２５００円　一般の方３０００円　

★はじめてレッスンにご参加頂く方は、体験レッスン扱いで、ご予約後、会員価格にて受講して頂くことが出来ます。（お一人様1回です）


★レッスンはご予約が完了すれば、どなたでもご参加いただけます。ガートゥハイ会員になると受講料割引の他いろんな特典がございます。


★ガートゥハイ会員は、体験レッスンを受けて頂いたのち、入会金２０００円でご入会して頂けます。会員特典は、料理教室先行予約やレッスン料金の割引の他、毎月ガートゥハイ通信をメールにてお届けしています。料理の簡単レシピやアジアなお話など楽しい話題が満載なメール通信です。お気軽にお問い合わせください。


★お申し込み頂いたあとの、キャンセルは、レッスンから数えて４日前までは無料ですが、それ以降は材料の準備に伴い代金を頂戴する事になっておりますので、ご了承下さい。詳細は下記をご覧下さい。
＜キャンセル料金＞　2010年　12月～改定しました　
　　レッスン日から数え４日前　まで　無料
　　レッスン日から数え３日前まで50％
　　レッスン日、前日、レッスン料金100％
　　※キャンセル料は次回のレッスンの際、現金でお支払い頂くか、口座振り込みでお支払い下さい。

★希望者が２名以上集まれば、開催日でない日にもプライベートレッスンをして頂く事が可能です。日程はご相談後、スケジュール決定させていただきますので、お気軽にお問い合わせ下さい。

※もうひとつのblog美味しいは楽しいblogはこちら

本日会員の皆様には　ガートゥハイ通信２月号をお届けしました。
会員様先行予約受付を開始いたします。

尚、もしも　届いていないという方はお手数ですがメールでお知らせ下さい。
今月のお持ち帰りハガキ生姜とホタテのごはんより


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊料理教室ngatu2ガートゥハイはベトナム料理、スパイス料理、月替わりのアジア麺料理の３つのコースに1月より初心者の方向けの新しいコースはじめてのベトナム料理コースとはじめてのスパイスコースが新設されました。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

神奈川新聞の日曜版「おうちでアジア」に豚肉とたまごの煮込みが掲載されました。


もうすぐベトナムではお正月です。
旧暦でお祝いするので、今年は1月23日が元旦です。
ホーチミンなどのベトナム南部ではこの豚とたまごの煮込み（テットコーチュン）がお正月料理の定番。
甘さとヌクマムのしよっぱさが濃厚なごはんがすすむおかずです。

神奈川新聞掲載は2012年もひき続き連載させて頂くことになりました。
2012年、私の担当はタイ料理になります。

★明日　1月18日～21日まで東京に行きます。
ngatu2料理教室の申し込み等は受付いたしますが、メールでの返信は21日になりますのでご了承ください。この間のみ、お急ぎのご用件があれば、電話番号をご存知の方はそちらでお願いします。

<b>★お知らせ　1月18日～21日まで東京出張にて不在にします。メールでの返信は21日になりますのでご了承ください。この間のみ、お急ぎのご用件は電話でお願いします。

2012年がやってきました。今年もよろしくお願いします♪

～年末年始　休業日について～
ガートゥハイ料理教室のお申し込み等メールの返信＆blog更新は2011年12月30日～2012年1月4日の期間はお休みとさせていただきます。皆様にはご不便をおかけして申し訳ございませんが、よろしくお願い致します。




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★★★ガートゥハイ2月の予定　
2012年1月より初心者の方むけに、はじめてのスパイス料理。はじめてのベトナム料理のコースが出来ています。はじめての方にも解りやすいように詳しく解説いたします。
また、スパイスごはんコースは偶数月にのみ行います（2月、4月、6月・・・）

＜ベトナムごはん：ハノイ＞　２月3日(金)定員です　2月5日(日)残１　両日11時～　2名より開講　さつまいもとえびのかき揚げ　レンコンとスペアリブのスープ　キャベツの浅漬け　白きくらげのチエー

＜スパイスごはん＞2月11日(土曜日)定員です11時～2名より開催　
豆と野菜のカレー（ダールマ）骨なしスパイスチキン（チキンテッカ）プッテイーライタ（揚げ玉ヨーグルトサラダ）ゆで卵のマサラ和え（マサラアンダー）ライス付
17時～プライベートレッスン

＜アジア麺とおやつ：ベトナム＞２月１９日（日曜日）11時～残２　17時～定員です　2名より開催　ベトナムワンタン麺（ミーワンタン）うずらの卵入りベトナム肉まん（バインバオ）

＜はじめてのスパイス料理②スパイスで野菜のおかずとチキンカレー＞2月12日（日）11時～　1名より開講　残２① 蒸し煮で作るお袋の味　サブジ　②炒めて簡単南インドの味　ポリヤル　③揚げるインドのてんぷらパコラ
④チキンカレー付

＜はじめてのベトナム料理②ベトナムお好み焼き＆揚げ春巻き＞2月24日（金）定員です　2月26日（日）定員です両日11時～　1名より開講　
2月10日（金）プライベートレッスン
①ベトナム版お好み焼きバインセオ②揚げ春巻き（ハノイ巻き、サイゴン巻きの違い）③あさりのココナツミルク蒸し　④ベトナムコーヒー　

「ガートゥハイお料理教室申し込み方法と注意事項」
申し込み方法：ajg14401@bca.bai.ne.jpのメールアドレスへ、受講レッスン　と日にち、お名前、人数、電話番号を明記の上お申し込みください。再度折り返しこちらから　ご連絡させて頂きます。
※３日経っても返事がない場合はお手数ですが、念のため再度メールをお願いします。

レッスンの場所：nga　tu　2　（ガートゥハイ）♪摂津本山徒歩5分1Fのベトナム雑貨サンサイゴンが目印神戸市東灘区本山中町４－３　2階　

講師：たなか　まみ　

金額：ベトナムごはん、スパイスごはん　はじめてのスパイス料理、はじめてのベトナム料理　会員様３５００円一般の方４０００円
アジア麺とおやつ　会員様２５００円　一般の方３０００円　

★はじめてレッスンにご参加頂く方は、体験レッスン扱いで、ご予約後、会員価格にて受講して頂くことが出来ます。（お一人様1回です）


★レッスンはご予約が完了すれば、どなたでもご参加いただけます。ガートゥハイ会員になると受講料割引の他いろんな特典がございます。


★ガートゥハイ会員は、体験レッスンを受けて頂いたのち、入会金２０００円でご入会して頂けます。会員特典は、料理教室先行予約やレッスン料金の割引の他、毎月ガートゥハイ通信をメールにてお届けしています。料理の簡単レシピやアジアなお話など楽しい話題が満載なメール通信です。お気軽にお問い合わせください。


★お申し込み頂いたあとの、キャンセルは、レッスンから数えて４日前までは無料ですが、それ以降は材料の準備に伴い代金を頂戴する事になっておりますので、ご了承下さい。詳細は下記をご覧下さい。
＜キャンセル料金＞　2010年　12月～改定しました　
　　レッスン日から数え４日前　まで　無料
　　レッスン日から数え３日前まで50％
　　レッスン日、前日、レッスン料金100％
　　※キャンセル料は次回のレッスンの際、現金でお支払い頂くか、口座振り込みでお支払い下さい。

★希望者が２名以上集まれば、開催日でない日にもプライベートレッスンをして頂く事が可能です。
日程はご相談後、スケジュール決定させていただきますので、お気軽にお問い合わせ下さい。

※もうひとつのblog美味しいは楽しいblogはこちら

会員の皆様へ

メリークリスマス♪
ガートゥハイ通信をお届けしております。
もしも・・・の場合はお手数ですがメールでお知らせくださいね。

一見サンタ？いえいえ　14年前のベトナムの某Rホテルのボーイでした。現在はこの制服ではありません(笑)あの頃も何もハチマキせんでも・・・と思いました。

～年末年始　休業日について～
ガートゥハイ料理教室のお申し込み等メールの返信＆blog更新は2011年12月30日～
2012年1月4日の期間はお休みとさせていただきます。皆様にはご不便をおかけして申し訳ございませんが、よろしくお願い致します。

12月も半ばとなりました。皆さん大掃除　はかどっていますか？
今年もあと少し、来年も良い年になればいいですね。

～年末年始　休業日について～
ガートゥハイ料理教室のお申し込み受付＆blog更新は2011年12月30日～2012年1月4日の期間はお休みとさせていただきます。皆様にはご不便をおかけして申し訳ございませんが、よろしくお願い致します。

2012年より従来からある「ベトナムごはん」「アジア麺とおやつ」の他に新しいコースを２つ開講します。
スパイス料理の基本を学ぶ「はじめてのスパイス料理」と知名度の高いベトナム料理を学ぶ「はじめてのベトナム料理」の２つです。
どちらもはじめて始める方に解りやすい内容で基礎からじっくりと詳しく知りたい方・前に習ったけれどもう１度詳しく知りたい。そんな方にお勧めです。
尚、1月のレッスンのご予約先着20名様に毎年恒例の2012版オリジナル粗品を差し上げます（2011年はキャンドルでした）先着20名様決定済み


★★★ガートゥハイ1月の予定


＜ベトナムごはん＞　
1月6日(金)　終了　両日11時～２名様より開講
1月22日（日）　プライベート　16時～ 会員価格3500円　一般価格4000円
カリフラワーとお肉の炒め物　ベトナムシューマイ　ベトナム版きのこのサンラータン　さといものチェー

＜アジア麺とおやつ：ベトナム＞
1月22日（日曜日）11時～２名様より開講　終了※定員５名
会員価格2500円　一般価格３０００円
カオラウ（伊勢うどんがルーツのホイアン名物麺）黒胡麻のチェー

＜はじめてのスパイス料理①＞
1月13日（金）終了　1月15日（日）終了　各回11時～1名様より開講　
15日17時～プライベート終了会員価格3500円　一般価格４０００円
① スパイスについて②スパイスを粉にする③手作りガラムマサラを作る：持ち帰りあり④野菜カレーを作る
⑤ひよこ豆のサラダ　⑥美味しいチャイ作り

＜はじめてのベトナム料理①＞
1月27日（金）終了1月２９日（日）定員になりました　11時～1名様より開講　
会員価格3500円　一般価格４０００円
① 鶏のフォー(簡単だしのとり方。北のフォーと南のフォーの違い)　②生春巻き（春巻きの皮の扱い方　種類）　③味噌だれ　ヌクチャムだれ　④緑豆とタピオカのチェー


「ガートゥハイお料理教室申し込み方法と注意事項」
申し込み方法：ajg14401@bca.bai.ne.jpのメールアドレスへ、受講レッスン　と日にち、お名前、人数、電話番号を明記の上お申し込みください。再度折り返しこちらから　ご連絡させて頂きます。
※３日経っても返事がない場合はお手数ですが、念のため再度メールをお願いします。

レッスンの場所：nga　tu　2　（ガートゥハイ）♪摂津本山徒歩5分1Fのベトナム雑貨サンサイゴンが目印神戸市東灘区本山中町４－３　2階　

講師：たなか　まみ　

★はじめてレッスンにご参加頂く方は、体験レッスン扱いで、ご予約後、会員価格にて受講して頂くことが出来ます。（お一人様1回です）


★レッスンはご予約が完了すれば、どなたでもご参加いただけます。ガートゥハイ会員になると受講料割引の他いろんな特典がございます。


★ガートゥハイ会員は、体験レッスンを受けて頂いたのち、入会金２０００円でご入会して頂けます。会員特典は、料理教室先行予約やレッスン料金の割引の他、毎月ガートゥハイ通信をメールにてお届けしています。料理の簡単レシピやアジアなお話など楽しい話題が満載なメール通信です。お気軽にお問い合わせください。


★お申し込み頂いたあとの、キャンセルは、レッスンから数えて４日前までは無料ですが、それ以降は材料の準備に伴い代金を頂戴する事になっておりますので、ご了承下さい。詳細は下記をご覧下さい。
＜キャンセルポリシー＞　2010年　12月～改定しました　
　　レッスン日から数え４日前　まで　無料
　　レッスン日から数え３日前まで50％
　　レッスン日、前日、レッスン料金100％
　　※キャンセル料は次回のレッスンの際、現金でお支払い頂くか、口座振り込みでお支払い下さい。

★希望者が２名以上集まれば、開催日でない日にもプライベートレッスンをして頂く事が可能です。
日程はご相談後、スケジュール決定させていただきますので、お気軽にお問い合わせ下さい。

※もうひとつのblog美味しいは楽しいblogはこちら

本日会員の皆様には　ガートゥハイ通信12月号をお届けしました。
尚、もしも　届いていないという方はお手数ですがメールでお知らせ下さい。
そして　申し訳ありません。１つ訂正があります。ベトナムごはん1月9日　日曜日と記載しましたが、祝日の月曜日でした。ご確認の上、お申し込み下さいますようお願い致します。

12月のmamiレシピ「牛肉とれんこんきのこの簡単煮」より


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊料理教室ngatu2ガートゥハイはベトナム料理、スパイス料理、月替わりのアジア麺料理の３つのコースがあります。また1月より初心者の方向けの新しいコースが２つできます。
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