nga tu ２（ガートゥハイ）

2月のガートウハイ料理教室

★★★ガートゥハイ料理教室　

★アジアごはん（インド、スリランカ、台湾、香港、韓国、インドネシアなど）

★はじめてのスパイス料理　※基本的なインド料理　３月はじまり奇数月

★はじめてのベトナム料理※代表的なベトナム料理　２月はじまり偶数月

★★★２月の元町ガートゥハイ料理教室　開始時間は11時(5分前にはお越しください)

＜アジアのごはん　マカオ＞会員様価格５５００円　非会員様6000円

２月1日（金）残２

２月２日（土）満員

マカオ名物　カニカレー炒め（カリークラブ）ツナと卵の包み揚げ（パスティス　デ　アトン　イ　オービス）タラのマヨネーズグラタン（バカリャウ　アゼト　ピポ）　サラダ（サラダミスタ）ブラックオリーブのマリネ　ライスまたはパン付

＜はじめてのベトナム料理①＞　会員様価格５０００円　　非会員様５５００円

２月８日（金）満員

２月９日（土）残２

★1回目はベトナムの料理に関して地域的な違いや、歴史などを詳しく説明いたします。

南部スタイル生春巻き味噌ソース・ヌクチャムソース　

フォーガー（鶏のフォー　ハノイスタイル）バナナのチエー　ハス茶　

＜アジアのごはん　タイ＞会員様価格５０００円　非会員様５５００円

２月１５日（金）　残２

２月１６日（土）　残３

豚と卵の煮込み　イカのレモン蒸し　りんごのソムタム　かぼちゃプリン　タイ紅茶

＜アジアのごはん　肉粽（台南式ちまき）特訓レッスン＞会員様価格５０００円　非会員様５５００円

2月22日（金）　残１

2月23日（土）　残４

肉粽（台南式ちまき）涼拌茄子(冷製なすたれがけ)　サービススープ　黒糖タピオカミルクティ

※ちまきは試食分他にお持ち帰り分も巻く練習をしますので、おうちで必ず出来るようになります。

※お1人様６個作成（試食分含む　小さく作るなら数は増やせます）

1月のガートゥハイ料理教室

★★★１月の元町ガートゥハイ料理教室　

開始時間は11時(5分前にはお越しください)　★残数は1月１４日現在の数字です

＜アジアのごはん　ベトナム＞

会員様価格５０００円　非会員様　5500円

1月11日（金）終了

1月12日（土）終了

カニと春雨の炒めもの　白菜と肉団子のスープ　きゅうりと生姜のお漬物　あさりのサテ炒め

カリッとフランスパンのネギソースのせ　ベトナム式ジンジャーティー　

★ベトナムのお土産「サテ」をお１人1本ずつプレゼント（もちろんサテの作り方もレクチャーします）これがあれば簡単調理！

＜アジアのごはん　マカオ＞

会員様価格５５００円　非会員様　６０００円

1月19日（土）満員

マカオ名物　カニカレー炒め（カリークラブ）ツナと卵の包み揚げ（パスティス　デ　アトン　イ　オービス）タラのマヨネーズグラタン（バカリャウ　アゼト　ピポ）　サラダ（サラダミスタ）ブラックオリーブのマリネ　ライスまたはパン付

＜リニューアル！人気のタイ料理①＞①～⑦　

会員様価格５０００円　非会員様　5500円

1月25日（金）残１

1月2７日（日）残１

ゲンキョーワーン（ペーストから手作り、チキンとなすのグリンカレー）

カイ　ルク　クーイ（揚げゆで卵の前菜）ヤムウンセン(春雨サラダ)

タプティム　クロープ　（くわいのココナツミルクソースがけ）

★★申し込み方法：ajg14401@bca.bai.ne.jpのメールアドレスへ、受講レッスン、日にち、お名前、ご住所　電話番号を明記の上お申し込みください。再度折り返しこちらから　ご連絡させて頂きます。キャンセルまちも承っております。
※３日経っても返事がない場合はお手数ですが、念のため再度メールをお願いします。

レッスンの場所：nga　tu　2　（ガートゥハイ）♪　神戸市中央区元町　JR元町西口より徒歩3分
※詳しい住所はお申し込みの方にお知らせいたします。　

講師：通常レッスンはたなか　まみです。（イベントなどは違った講師の場合あり）　

★レッスン初回ご参加は、1回限り体験レッスン扱いで、ご予約後、会員価格にて受講して頂くことが出来ます。（お一人様1回です）

★レッスンはご予約が完了すれば、どなたでもご参加いただけます。1名様または2名様以上で随行します。

★ガートゥハイ会員は、体験レッスンを受けて頂いたのち、入会金１０００円でご入会して頂けます。会員特典は、料理教室先行予約やレッスン料金の割引の他、毎月ガートゥハイ通信をメールにてお届けしています。料理の簡単レシピやアジアなお話など楽しい話題が満載なメール通信です。お気軽にお問い合わせください。

★お申し込み頂いたあとのキャンセルは、レッスンから数えて７日前までは無料ですが、それ以降は材料の準備に伴い代金を頂戴する事になっておりますので、ご了承下さい。詳細は下記をご覧下さい。
＜キャンセル料金＞　2016年　９月～改定。
　　レッスン日から数え７日前（1週間前）まで　無料
　　レッスン日から数え6日前～3日前まで50％
　　レッスン日当日・前日、レッスン料金100％
　※キャンセル料は次回のレッスンの際、現金でお支払い頂くか口座振り込みでお支払い下さい。

★レッスンは4人～5人までの少人数制です。ご予約後、当日無断欠席されますとご予約頂けなかった方にも迷惑がかかります。キャンセルはお早めに必ずご連絡いただきますようお願いします。また無断で当日欠席された場合は次回からレッスンをお断りする場合もありますのでご了承ください。

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あけましておめでとうございます。

あけまして　おめでとうございます。

2019年になりました。お正月いかがお過ごしでしょうか？

おもいかえせば　2018年は災害の多い年でしたね。2019年は平和な1年になるといいなあと思います。

私自身は、昨年はイベントも１つだけで、控えめに（笑）過ごした年でしたが、今年は少し前へが目標です（笑）

イベントなどを山盛りにという意味ではなく（笑）自分自信が今までではない自分になれるように進めたらと思います。但し、ジャンプではなく少し前へ（笑）。

あとはがんばりすぎないこと（笑）　何事もがんばったらいいじゃないか！と思っていました。つっぱしていける事は、つきぬけたらいいと思ってました数年前までは。

でも、がんばりすぎない事も大切なのだとこのところ感じています。がんばりすぎて息切れして、また休憩を繰り返すより、細く長く何事も続けていくことが、苦手な私はがんばりすぎないのが大切かなと。1月1日の今の段階では思っています（笑）

２０１９年も皆様に、美味しく　楽しいアジア料理を楽しみながら沢山お届けしたいと思います。

今年も　どうぞ　よろしくお願い致します。

2019年　1月1日　元旦　たなか　まみ

※ベトナムでは2019年は豚年です。だから　こんなポチ袋が沢山売られていました。

ガートゥハイ料理教室 年末年始について

今年もあとわすがとなりました。

2018年はイベントばかりだった2017年とは違い、イベントも少なく、わりあいゆったりとすごした1年でした。

2017年年末に台湾、2018年早々香港マカオと前半がやや急ぎぎみだったので、その後はゆったり通常運転でした。

沢山の皆様に料理教室にご参加頂き、美味しいアジア料理の味を共有できた事を嬉しく思います。

2019年は平成が終わり新しい年号もはじまりますね。　新しく生まれ変わる事は不安もありますが、わくわくした気分になりますね。ガートゥハイも変化を恐れず、

生徒の皆様と共に楽しくて美味しい料理を共有できるように変化してゆきたいと思います。

来年も　どうぞ　よろしくお願い致します。

ガートゥハイ料理教室受付等は12月30日本日まで、明日12月31日～1月4日まではお休みとさせて頂きます。

新年は1月５日より　通常通りです。

皆様どうぞよいお年をお迎えください。

アジアのごはん　ガートゥハイ　たなか　まみ

会員様連絡 ガートゥハイ通信1月号 お届けしました

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ガートゥハイ会員様

ガートゥハイ会員通信1月号お知らせしたように、通常より早めに　お届けしました。

届かなかった方は　お手数ですが　お知らせください。

尚　今回は　会員様先行予約は12月28日　20時～受付となります。　年末でお忙しいでしょうが、よろしくお願いします。

レシピは1月号より「アジアのあさごはん」をお届けします。今回は韓国の干しダラのスープ（プゴクスープ）二日酔いにも効くという胃にもやさしいスープ。年末年始、お酒が増える時期にご活用ください。

今回のコラムは【片方だけのバックミラー（ベトナム）」いつものように長いです（笑）お時間ある時に読んでくださいね

あ、

1月のガートゥハイ料理教室も絶賛募集中ですのよ。

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